Bramborové placky
Publikováno: 28. 2. 2013250 g červených uvařených brambor (obsahují menší obsah phe, ve 100 g uvařených = 45 mg phe), sůl, drcený kmín, špetka sladké papriky, Vegetka, 30 g Apromixu (Vitaprotam), voda(asi 30 ml) na spojení těsta, 25 g másla na omaštění.
Krok 3.
Postup :
1. Uvařené vychladlé brambory oloupeme a na jemno nastrouháme (prolisujeme).
2. Přidáme, sůl, sladkou papriku, Vegetku, Apromix, dle potřeby vodu a pracujeme polotuhé těsto.
3. Z těsta odkrojíme menší kousky a tvoříme placky (v případě, že se těsto příliš lepí, použijeme Apromix).
Krok 4.
4. Placky opékáme na sucho do zlatova po obou stranách na teflonové pánvi.
5. Opečené horké placky omastíme máslem a podáváme.
… dobrou chuť !
Bramborové placky jsou vynikající také jako příloha k dušené zelenině (špenát, míchaná mraž. zelenina apod.)
Jedna hotová porce váží : 260 g
Obsahuje (při použití červených brambor): 128 mg fenylalaninu, 5,1 g bílkovin, 21,3 g tuků, 77,0 g sacharidů, 2184 kJ/520 kcal
Obsahuje (při použití žlutých brambor): 318 mg fenylalaninu, 5,3 g bílkovin, 21,3 g tuků, 72,2 g sacharidů, 2102 kJ/500,4 kcal